丽江古城 （云南丽江古城）

    丽江古城位于中国西南部云南省的丽江市古城区，丽江古城又名大研镇，坐落在丽江坝中部，始建于宋末元初（公元13世纪后期），古城地处云贵高原，全城面积达3.8平方公里。

    丽江古城是第二批被批准的中国历史文化名城之一，也是中国仅有的以整座古城申报世界文化遗产获得成功的两座古城之一（另一座为山西平遥古城）。

    丽江古城有着绚丽多彩的地方民族习俗和娱乐活动，纳西古乐、东巴仪式、占卜文化、古镇酒吧以及纳西族火把节等，别具一格。丽江古城充分体现了中国古代城市建设的成就，是中国民居中具有鲜明特色和风格的类型之一。

    一、历史沿革

    丽江古城始建于宋末元初（公元13世纪后期），由丽江木氏先祖将统治中心由白沙古镇迁至现狮子山 ，开始营造房屋城池，称“大叶场” 。古城名称来源据说是因为丽江世袭统治者姓木，筑城势必如木字加框而成“困”字之故。丽江古城的纳西名称叫“巩本知”，“巩本”为仓廪，“知”即集市，丽江古城曾是仓廪集散之地。[4] 

南宋宝佑元年（公元1253年），蒙古军南征，木氏先祖阿宗阿良迎降，阿宗阿良归附元世祖忽必烈，驻军于此。

    元至元十三年（公元1276年），茶罕章管民官改为丽江路军民总管府。

    元至元十四年（公元1277年），三跋管民官改为通安州，州治在今大研古城。同年，改丽江路通安州。

    明洪武十五年（公元1382年），通安州知州阿甲阿得归顺明朝，设丽江军民府，阿甲阿得被朱元璋皇帝赐姓木并被封为世袭知府。

    明洪武十六年（公元1383年），木得在狮子山麓兴建“丽江军民府衙署”。曾遍游云南的明代地理学家徐霞客(1587--1641)，在《滇游日记》中描述当时丽江城“民房群落，瓦屋栉比”，明末古城居民达千余户，可见城镇营建已颇具规模。

    雍正二年（公元1724年），第一任丽江流官知府杨铋到任后，在古城东北面的金虹山下新建流官知府衙门、兵营、教授署、训导署等，并环绕这些官府建筑群修筑城墙。

    1997年12月4日，在意大利那不勒斯召开的联合国教科文组织世界遗产委员会第21次全体会议上根据文化遗产遴选标准C(II)(IV)丽江古城被列入《世界遗产名录》，成为全国99座历史文化名城中首批进入世界文化遗产的名城。

    1986年12月，丽江古镇因为集中体现了纳西文化的精华，并完整地保留了宋、元以来形成的历史风貌，被国务院列为中国历史文化名城。

    2001年9月，丽江古城成为全国文明风景旅游区示范点。

    2002年12月26日，国务院正式批准丽江撤地设市，丽江古城的行政区划归丽江市古城区。

    2011年7月6日，云南省丽江市丽江古城景区被国家旅游局评定为国家5A级旅游景区。

    二、地理环境

    1、地理位置

    丽江古城位于中国西南部云南省的丽江市古城区，坐落在丽江坝中部，城地处云贵高原，全城面积达3.8平方公里。

    2、气候特点

    丽江由于地处中国西南横断山区，其气候垂直分布明显，终年见雪山，雨量充沛，干湿季分明。年平均气温在12.6℃～19.8℃之间，最热月平均气温为18.1～25.7℃，最冷月平均气温为4℃～11.7℃。大部分地方只有温凉之更迭，无寒暑之巨变，春秋相连，长春无夏，形成了明显的干季和湿季。丽江年均降雨量为1000毫米左右，5～10月为雨季，降雨量占全年的85%以上，7、8两月特别集中。

    地处低纬高原，终年太阳辐射较强。丽江坝年日照时数为2530小时，光能充足，年太阳辐射量每平方厘米为146．5千卡，为云南省最高值区。来丽江旅游，最好的季节是9～10月。丽江属高原型西南季风气候，气温偏低，昼夜温差也很大。丽江的大部分地区冬暖夏凉。年平均气温在12.6℃～19.8℃，最热月的平均气温为18.1℃～25.7℃，最冷月平均气温为4℃～11.7℃，年温差小，但日温差较大。

    三、建筑布局

    1、古城布局

    丽江古城历史悠久，古朴自然，兼有水乡之容、山城之貌，它作为有悠久历史的少数民族城市，从城市总体布局到工程、建筑融汉、白、彝、藏各民族精华，井自具纳西族独特风采。

    丽江古城体现了中国古代城市建设的成就，有别于中国任何一座王城，丽江古城未受方九里，旁三门，国中九经九纬，经途九轨的中原建城复制影响。城中无规矩的道路网，无森严的城墙，古城布局中的三山为屏、一川相连；水系利用中的三河穿城、家家流水；街道布局中经络设置和曲、幽、窄、达的风格。

    丽江古城民居是中国民居中具有鲜明特色和风格的类型之一，丽江古城民居在布局、结构和造型方面按自身的具体条件和传统生活习惯，有机结合了中原古建筑以及白族、藏族民居的优秀传统，井在房屋抗震、遮阳、防雨、通风、装饰等方面进行了大胆创新发展，形成了独特的风格，无一统的构成机体，明显显示出依山傍水、穷中出智、拙中藏巧、自然质朴的创造性。

    丽江古城是古城风貌整体保存完好的典范。依托三山而建的古城，与大自然产生了有机而完整的统一，古城瓦屋，鳞次栉比，四周苍翠的青山，把紧连成片的古城紧紧环抱。

    丽江古城从城镇的整体布局到民居的形式，以及建筑用材料、工艺装饰、施工工艺、环境等方面，均完好地保存古代风貌，道路和水系维持原状，五花石路面、石拱桥、木板桥、四方街商贸广场一直得到保留。民居仍是采用传统工艺和材料在修复和建造，古城的风貌已得到地方政府最大限度的保护，所有的营造活动均受到岩格的控制和指导。

丽江街道依山势而建，顺水流而设，以红色角砾岩（五花石）铺就，雨季不泥泞、旱季不飞灰，石上花纹图案自然雅致，质感细腻，与整个城市环境相得益彰。

    四、建筑群落

    1、束河民居建筑群

    束河民居建筑群位于丽江古城西北4公里处，是丽江古城周边的一个小集市，建筑群内民居房舍错落有致，布局形制与丽江古城四方街相似。青龙河自建筑群的中央穿过，建于明代（公元1368-1644年）青龙桥横跨其上，青龙桥是丽江境内最大的石拱桥。

    2、白沙民居建筑群

    白沙民居建筑群位于丽江古城以北8公里处，这里曾是宋元时期（公元10-14世纪）丽江地区政治、经济、文化的中心。白沙民居建筑群分布在一条南北走向的主轴上，中心为一梯形广场，一股泉水由北面引入广场，四条巷道从广场通向四方，极具特色。白沙民居建筑群形成和发展为后来丽江古城的布局奠定了基础。

    五、古城景点

    丽江古城内的街道依山傍水修建，以红色角砾岩铺就，有四方街、木府、五凤楼、白沙民居建筑群、 束河民居建筑群等景点。

    一）文化古迹

    1、木府

    古城内的木府原为丽江世袭土司木氏的衙署，位于古城狮子山东麓，始建于元代（公元1271～1368年），1998年重建后改为古城博物院。木府占地46亩，府内有大小房间共162间，中轴线长369米，三清殿、玉音楼、光碧楼、护法殿、万卷楼、议事厅、忠义坊由西向东排列井然。其内还悬挂有历代皇帝钦赐的匾额十一块，反映了木氏家族的盛衰历史。讲述丽江木氏土司风云故事的电视剧《木府风云》就是在这里拍摄的。 

    2、万古楼

    丽江大研古城的西南角有一座山，远远望去犹如一只守护古城的邪卧狮，即为狮子山，1998年开壁为公园。山顶建造的五星古典式全木结构望景楼，名“万古楼”。楼高32.8米，16根24米长的木柱一柱通顶，楼上有大小12600个纳西风格的龙头，创下世界之最。 

    3、丽江东巴文化博物院

    丽江东巴文化博物院（原称“丽江县东巴文化博物馆”），位于著名的风景名胜区黑龙潭北端，成立于1984年7月，时为云南省第一个县级博物馆。占地30亩，设有陈列室、宣传部、保卫部、文物古迹管理部、文物商店。收藏有出土文物、历代书画、革命文物、东巴经书、宗教用品等珍贵文物1万余件，其中国家级文物52件。开设有文博馆、稀品馆和“东巴文化”、民族风情摄影等展馆。

    4、五凤楼

    位于城内福国寺的五凤楼始建于明代万历二十九年（公元1601年），楼高20米。因其建筑形制酷似五只飞来的彩凤，故名五凤楼;，楼内的天花板上还绘有多种精美的图案。五凤楼融合了汉、藏、纳西等民族的建筑艺术风格，是中国古代建筑中的稀世珍宝和典型范例。

    5、方国瑜故居

    方国瑜故居位于五一街71号、72号，由两重跑马转角楼四合主院和两个三坊一照壁书屋小院及一后花园构成多进院落面。占地1.98庙，总建筑面积1473.2平方米，是丽江古城民居建筑中的迄今保存最完好、规模较大的典型院落，被列入丽江古城重点保护民居和古城区文物保护单位。2002年古城保护管理局开辟为方国瑜故居，2009年9月列为云南省爱国主义教育基地。故居正门悬挂有世贡第匾额，为清光绪十年（1884）立。

    6、周霖故居

    周霖故居位于古城七一街关门口1号，坐落于万子桥畔中河西岸。为四合院布局，坐西朝东南，正房楼下设堂屋、设祖先牌位及待客场所，走廊正中挂有梓里模范匾额，为中华民国七年一月吉日劝学所赠给丽江县学绅周韦明，题字者为云南督军兼省长唐继尧，两厢分储藏室及厨房。周霖故居今为丽江古城重点保护民居。 

    7、普济寺

    普济寺位于丽江古城西北6千米的普济山中，始建于清乾隆三十六年（1771），为丽江城郊五大喇嘛寺之一，因大殿铺盖铜瓦面而闻名遐迩。普济寺坐西朝东，原有12院，现存大殿院、南花园和一个僧院。大殿院落由山门、护法堂（门楼）、正殿、南北厢房组成四合院。正殿平面是长方形，初用土瓦覆盖，由圣露活佛辗转西南各地讲经、集资，于1936年改覆铜瓦，面积为46.4平方米。1988年列为省级文物保护单位。大殿院内，有两棵云南樱花，植于1771年，为云南樱花之最。

    8、四方街

    四方街是古城内有名的小吃一条街，短短窄窄的街道两侧有数十家小餐馆，每家餐馆都有云南特有的米线，且种类繁多，因此这条街也叫“丽江米线街”。四方街是丽江古城中心，据说是明代木氏土司按其印玺形状而建。这里是茶马古道上最重要的枢纽站，明清以来各方商贾云集，各民族文化在这里交汇生息，是丽江经济文化交流的中心。[2] 

    9、古桥

    在丽江古城区内的玉河水系上，修建有桥梁354座，其密度为平均每平方公里93座。桥梁的形制多种多样，较著名的有锁翠桥、大石桥、万千桥、南门桥、马鞍桥、仁寿桥，均建于明清时期（公元14～19世纪）。其中以位于四方街以东100米的大石桥最具特色。

    大石桥为古城众桥之首，位于四方街东向100米，由明代木氏土司所建，因从桥下中河水可看到玉龙雪山倒影，又名映雪桥。该桥系双孔石拱桥，拱圈用板岩石支砌，桥长10余米，桥宽近4米，桥面用传统的五花石铺砌，坡度平缓，便于两岸往来。

    10、科贡坊

    科贡坊位于四方街西侧，为一三层建筑。相传科贡坊始建于清道光年间，是为杨家的“一门三举”而建。清雍正元年（公元1723年），丽江实行“改土归流”，由原来的土司世袭统治改变为由中央政府委派的有一定任期的流官统治，清嘉庆年间，家住科贡巷的杨兆兰和杨兆荣两兄弟双双中举，接着道光年间杨兆荣的儿子杨硕臣又中了举人，于是官府和民众损资在巷口建了楼高二层的科贡坊。1944年正月初三毁于火灾。三年后，科贡坊重修并升为三层。

    二）自然景观

    1、拉市海

    拉市海位于丽江古城西面8千米处的拉市坝中部，为古城景观用水的主要来源，是云南省第一个以湿地命名的自然保护区，也是丽江最大的高原湖泊之一，水域面积15000亩。拉市海主要由美泉河、科罗康等河流汇集而成。拉市海主要有海菜花、鱼类、候鸟等资源。1998年6月成立丽江拉市海高原湿地省级自然保护区，到2002年，已记录到高原湿地植物24科36属44种，鸟类12目42科165种共约10万只，其中有水禽59种。2005年，拉市海被国际《湿地公约》秘书处批准为国际重要湿地并向世界公布，海边有丽江五大寺之一的指云寺，是丽江著名的藏传佛教圣地。

    六、历史文化

    民俗文化

    丽江古乐

    丽江古乐，俗称纳西古乐，是现今仍流于丽江大研古城及其周边纳西族聚居区的古代音乐遗存。由崩石细哩（汉译为白沙细乐）、丽江洞经音乐和祭礼音乐三部分组成，其乐曲以器乐合奏为主，亦有歌曲和歌舞曲。演奏崩石细哩的乐器有筚篥、波波、苏古笃、二簧、胡琴等。

    东巴音乐

    东巴音乐是指东巴在宗教祭祀活动中有所吟诵的一种曲调，并有器乐伴奏，是东巴文化的一个重要组成部分。这种音乐流传于东巴口头，或零星保存于东巴经和东巴画中。除了占卜经书以外，东巴经书都是要通过诵唱表现出来的。根据东巴主持祭祀规模的大小和说唱水平高低，分为大、中、小东巴说唱。每一种祭祀仪式都有特定的说唱内容和主要的唱腔。

    白沙细乐

白沙细乐在纳西语中称为伯石细里，又叫别时谢礼。相传为元人遗，演奏时乐队人数不固定，以合奏为主，同时伴有歌和舞。具有浓阳历的地方民族特色。是我国屈指可数的几部大型古典管弦乐之一，为歌、舞、乐相结合而成的套曲，被誉为活的音乐化石。 

    东巴仪式

    纳西族东巴教是纳西族原始宗教向人为宗教过渡的一种宗教。多达30多种的东巴教仪式是纳西东巴文化的主要载体，即用象形文字记载在东巴经书里的内容通过各种宗教仪式表现出来，并以宗教仪式传承下来。这些仪式力图诠释人与自然和人与社会的矛盾，与纳西族先民生产生活息息相关，蕴藏着丰富的文化内涵，其中《祭天》、《祭风》、《祭署》、《祭丁巴什罗》等是比较具有代表性仪式。

    素神仪式

    “素祖”是纳西族传统的结婚仪式，又称“抱麻抱”。纳西人认为，每个人有自己的生命神-素神。素神即供养在每个家庭的素篓里。举行这个仪式时，在东巴的主持下，将新娘的素神从其家庭的素篓里请出来，迎进新朗家庭的素篓里，与新朗家庭的其他成员的素神结合为一集合体，从此永不分离。在新郎新娘头上抹酥油是仪式中最重要的部分。

    祈寿仪式

    祈寿仪式称为“汝众华”，是纳西族祈求风调雨顺，延年益寿的活动。是东巴教中最重要的祭祀仪式之一。在仪式中除了布置神坛，悬挂日、月、仙鹤、七星旗、摆放祭品、神石以外，最突出的是设一棵代表“迎华神”的华塔和一棵代表华神梯的柏树。主祭东巴为主祭人家迎华神，求寿缘、求神福泽。将酒、米撒向人群是仪式的最高浪潮。

    占卜文化

    占卜是纳西东巴文化的重要组成部分，至今还传承有羊骨卜、鸡骨卜、海贝徙、巴格卜星卜、手指卜、左拉卜等数十种占卜。

    丽江壁画

    丽江壁画，又称白沙壁画”，是明代领主经济繁荣，纳西族吸收其他民族文化，发展本民族文化的结晶。这些壁画分布在白沙，大研镇，束河，中海，漾西，雪嵩等村镇的十多处寺庙中，是于明出至清乾隆年间陆续制作完成的。壁画融汉、藏、纳西文化为一体，众教合一，展示了藏传佛教和儒、道等生活故事。白沙壁画对各种宗教文化和艺术流派兼收并蓄，独树一帜。

    民族节日

    甲子会、重阳节、中秋节、祭祖节、火把节、药王节、端午节、泉水会、清明节、骡马会、龙王庙会、三多节、牧童节、北岳庙会、白沙农具节、春节等。

    甲子会

    甲子会，纳西族旧节庆。古时用天干地支纪年，天干有10个，地支有12个，干支相配，每60年遇一甲子年。这年丽江纳西族各宗教界都要举行花甲盛会。以1924年甲子会为例，道教经堂设在玉皇阁，佛教经堂设在大佛寺，喇嘛教经堂设在皈依堂，东巴教经堂设在卿云村。甲子会开始那天，各教徒集中在玄天阁广场上，进行传召36尊天神活动，游街时各教徒争着献艺。东巴们则手持皮鼓和板铃，绿衣绿帽，反复表演“降魔镇妖”舞蹈，会期7天。 

    祭祖节

    祭祖节又称中元祭祖节，纳西语为“波敬”，意为“烧包”。与汉族中元令节相同。一般于农历七月十一至十四明晃晃会行，旧时延至十五日。各家皆在家中祭祀祖先。祭祀时间以本村、本族习惯而有长短，有祭4天的；有一天接祖，第二天送祖的；有的当日接，当日送的。祭祀的“包”，是印有经符图的纸袋，内装白草纸、金银纸，封面上写好某某考妣的名字，某某祭奠，背面写日期，每对祖先一袋，放于盘中，并带香、茶、酒等祭品，到门外念名字迎至家中，供于正房香案上。祭品不可少的有两种鲜果（海棠果、花红）。饭前拜祭有鸡、猪、鱼等荤菜。

    火把节

    纳西语称“创美生恩”，是纳西族传统节庆之一，于每年农历六月二十五至二十七举行。关于火把节的传说有多种；一是玉皇大帝不满人间的生机盎然，派天将去烧人间的民居村落，而天将不忍破坏这人间的美景，让人们连烧三夜火把螨玉皇大帝。从此，人们每逢六月就烧火把以示纪念。二是唐朝时云南分为六诏，南诏为了消灭其他五诏，宴请各诏主于松明楼，然后被焚烧，纳西族的祖先越析诏（麽些诏）主也死于其中。火把节就是为纪念这件事而举行。每逢火把节，纳西族群众白天斗牛、摔跤、对唱民歌，夜里家家点燃火把，进行各种娱乐活动。

    药王节

    纳西族古代节日，每年农历五月初五举行，在正房上火塘处祭拜药王，用艾蒿纺织成草人挂于正房门上，以阻病魔侵入；少年儿童要采集山花插于蒿草人上或祭药王火塘处，以讨药王喜欢；家人头上戴用蒿草编成草环以辟邪，晚上男女老少尝药酒，酒内泡有菖莆、隔山消、牛黄等药物，还要吃煮大蒜；牲畜饲草要拌入龙胆草等草药，药王节近似端午节，后与端午节合并。

    骡马会

纳西族重要集会，每年分别在农历三、七月中旬举行，会期一般14天，以大牲畜交易为主，直接为农业生产服务。会期中，滇西北各地的群众前来交易，其中著名的丽江马和铜制品深受各族群众的欢迎。届时，还举行赛马、文艺演出、各种体育活动和歌手的对唱活动，这样的集会对于促进农业生产和各族人民的友好往来起着良好的作用。此会源于民国初年，原在黑龙潭举行，二十世纪五六十年代在狮子山脚广场举行，70年代后改在县城东郊，90年代末改在拉市海东或古城周边举行。

    七、特色美食

    1、鸡豆凉粉

    鸡豆为丽江特产，鸡豆凉粉以鸡豆为主要原料做成食品。做法是把鸡豆泡透磨细过滤成浆，然后煮熟成灰白色，倒入各种容器冷却后成形，即可食用。夏季以凉食为多，天气转凉少许油煎热食。暑热天气，一碗下肚通身舒爽，天寒地冻，热食一碗入腹全身温暖，拌以辣椒粉、杀青后的韭菜、绿豆芽、波菜以及花椒油、麻子盐、芥末等几种佐料，色香味俱佳。此外还有卤粉拌上煎黄的凉粉在笼里蒸熟而成的粉蒸凉粉，多用于素斋，有其独特的味道。

    2、丽江粑粑

    主要原料是精细的麦面、火腿、化油。文火烤熟，色泽金黄，有咸甜二味。吃起来美酥脆，久留余香，用精面及香油，和面用碱水。丽江粑粑的另一品种为锅铲粑粑，制作中大多数用火铲烘烤，色泽金黄，香脆。做熟后可以存放较长时间，解放前去西藏进行茶马贸易的商人，常常备办丽江粑粑路途食用或馈赠给远方的亲友品尝。 

    3、麻补

    汉语叫米灌肠，或叫饭肠。用鲜猪大肠，把蒸到半熟的米或糯米趁热拌上鲜血或蛋清，和各种香料，灌紧大肠内，封好口蒸熟就可食用。因制作的方法不同，用鲜血的叫黑麻补，用蛋清的叫白麻补，每年冬季杀年猪，家家都灌麻补招待亲友。有些亲友不能到家，第二天就送去一节麻补和鲜肉，表示敬意。 

    4、灌猪肺

    新鲜猪肺，吹胀肺，将小粉或荞面及香料调好的糊糊由肺管倒入，轻轻拍打直到灌满为止，煮熟切片或油炸均可，香脆可口。 

    5、吹猪肝

    冬季把鲜肝吹胀晒干，临用时煮熟，切成片拌上酸醋、辣子、香菜等做成凉菜，另有味道。

    6、猪膘肉

    做成的猪膘似琵琶，土名又称琵琶肉。旧时不论山区坝区，冬季均有制作的习惯，今渐少。猪膘的制作方法非常特殊，将猪宰杀后烫皮去毛，剖开剔除全部骨头和五脏，用各种香料涂撒内部，严密缝合刀口，浸透盐水，晒干压平，猪膘肉香料多，吃起来肥而不腻，营养丰富，是招待客人的佳肴。

    7、青嫩玉米糕

    纳西语称增念捻。一般用宴席上，老少皆宜，有季节特点，做法将刚成熟的青嫩玉米棒子用小刀，把玉米粒刮剥，拣尽杂质，磨之，与红糖末掺和揉匀，勺舀二两玉米浆面为一个糕放入一两片新鲜玉米包叶，舀成若干个糕，将其蒸熟即可食用。

    8、糯米粑粑

    纳西语挪汁。有两种做法：一种为清水抖糯米面，加入茴香尖，一种为米酒、清水拌糯米面，捏成3公分左右的饼状，油炼热，将饼煎入油中，挪汁发泡，呈金黄色，用漏勺捞起，两饼夹糖，放入盘即可吃。特点酥、脆、香甜。挪汁多在节日或待客时用，尤其大年初一，清时祭祀的必用之物。 

    9、青松毛粘糯米饵块

    纳西语挪妥司。这种食物，形状奇特，是腊月二十四夜供灶神时的祭品。工艺：糯米煮熟九成，用礁春成饵块，掰成一两左右的小坨，捏压成三四毫米厚的圆片饵块，置于松针叶间。火烤、油煎均可，食之有沁人心脾的青松味。

    10、月饼

    月饼，纳西族中秋节传统食品，有的春节和办喜事也做。用红糖、麦面粉、香油、小苏打，和好后做成圆形，再撒些芝麻，放在一个平底锅上，用粟碳火烘烤，上面再覆以烧着粟炭火一胩平锅，待闻香味，再拿掉上面平锅，取出放入竹簸箕。有大小两种，小者直径15-20厘米，大者直径40百米左右，有各种图案。中秋节前夕，有分送亲戚或近邻习俗。春节或喜宴时，要先上月饼、蜜饯等甜点。

    11、蜜饯

    蜜饯，纳西语米晶，历史悠久。用自制的麦芽糖或红糖煮各种水果后，用陶罐封装可以长期保存。每逢年节或造屋建房、迎娶嫁女请客时都需自备的甜点，除了用各种水果制作外，还常用红萝卜、生姜、藕、南瓜等制作，至今每到纳西家中做客都还能品尝到这一甜点。

    12、铒块

    纳西语称为戏猛都。用米蒸熟后，用石礁趁热舂制而成，大多在过春节前制作，也有用麦粒或燕麦蒸熟制作，可蒸、煮、烤食。饵块可用青松毛等物覆盖阴藏，可放置半个月左右。[26] 

    13、酥油茶

    纳西语叫麻冷。纳西族民间饮品，常为早午饭佐餐。丽江地处高寒山区，气候寒冷，特别冬季外出很冷，而酥油茶的特点是耐寒、耐饿、耐渴，是一年四季都可饮用的油茶。一般为水焖粑粑下酥油茶茶，再炒上一盘炒洋芋或其他菜肴，很可口。制作法：先熬一锅红茶或绿茶，将酥油和盐、核桃仁（舂碎）鸡蛋搅拌后放入备好的酥油筒中，将热茶水潜心入筒中用搅拌杆上下搅拌，让茶和油融合成乳状，便可饮用。 

    14、糯米饭

    纳西族冬至食品。头一天糯米要用冷水泡软，清早用甑子蒸熟，拌白糖、红糖食之，食前要祭祖、祭灶。

    15、氽汤

    纳西语称为氽汤伙。氽汤为汉语借词，伙即汤。水沸后，放入肉末或小肉团，再加葱花、芫荽，即食，味道鲜美。过去一般供病人、老弱食用。

    16、五色菜

    纳西族民间传统菜。用料：木耳、猪肚和猪肠、豆腐、红萝卜、小葱、精盐。制作方法：先将猪肚和猪肠洗净煮熟，木耳泡开洗净用水煮好，再把木耳放入猪肚和猪肠内，再加豆腐、红萝卜（切好）、小葱和精盐，煮到红萝卜熟即可食用。

    17、铜火锅

    纳西族传统菜。色香味俱全，油而不腻。制法是将青菜、暴腌猪排骨、粉丝、粉皮、豆腐块、水发木耳、香菇、洋芋、鲜山药垫底，再放上带骨阉鸡肉块、火腿片、酥肉、去骨猪脚块、肉丸子，然后用红萝卜刻成5朵小花放在面上，注入肉汤，点燃炉火。沸时下入姜末、草果面，再用盐、咸酱油、醋、麻油、花椒油、蒜泥、芫荽制成蘸汁蘸食。 

    18、鸡啄豆腐

    纳西语安巴久，纳西族民间传统菜。鸡肉切成小块，先用肥火腿煎炒，放水煮到七成熟加盐，加瘦火腿、嫩豆腐，多放一些小葱。嫩豆腐不用切用手掰成小块，增进食欲，对牙不好的老人和小孩是一道好菜。

    八、古城特产

    丽江古城是滇西北主要的商品集散地和手工艺品产地，因此，西南各地的特产在丽江均可买到。在丽江古城中心有一块近6亩地的方形街市，四周均是整齐的店铺，俗称“四方街”，是丽江最具传统的购物集市。

    1、东巴挂毯

    系丽江毛纺厂的工艺产品，采用当地优质的细羊毛，精编细织而成，图案为黑色羊毛绘制，以纳西古老的东巴字画和富有吉祥美好寓意的图案构成。

    2、小凉山苹果

    有“小凉山”之誉的宁蒗县，境内气候温暖，阳光充足，非常适宜苹果生长。小凉山苹果色鲜、个大、味甘、多汁，享誉省内外。以“金帅”、“红冠”、“红元帅”等几个品种为上品。

    3、猪膘肉

    宁蒗泸沽湖周围摩梭人和普米族独特的腌肉制品，因其形如琵琶，又名琵琶肉。猪膘久存而不腐，存放时间越长，其肉味越清香，是泸沽湖畔各族人民送礼和待客的佳品。

    4、丽江雪桃

    丽江雪桃是桃树新品种，丽江雪桃水溶性固形物含量高（可达14%左右），含人体必需的20种氨基酸中的15种（苏氨酸和胱氨酸除外）也有钾、钙、铁、镁、锌、锰、铜、磷等微量元素和矿物质，沿袭了桃具有补中益气、养阴生津、润肠通便的功效。

    5、东巴扎染

    东巴扎染，借鉴了白族扎染和苗族腊染工艺，加入东巴文化的元素，东巴文的象形和民间工艺结合在一起，使得东巴扎染具有了独特的审美价值和装饰性。

    6、螺旋藻

    丽江程海是世界上三大生长螺旋藻的湖泊之一，而且生长的钝顶螺旋藻是最为优良的品种，螺旋藻所含的成分使其具有保健和医疗双重功效。

    7、松茸

    松茸学名松口蘑，别名大花菌、松茸、剥皮菌，纳西语称“裕茂萝”，是丽江地产菌类中的山珍，产品主要由丽江空运出口，有鲜货和盐渍两种。松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素PP等元素。

    8、苏理玛

    一种度数低、味道清香酸甜的饮料，宁蒗摩梭人和普米族称其为“酥哩嘛酒”。色浅黄，内含氨基酸、碳水化合物、维他命等多种营养物质。

    9、雪茶

    一种空心草芽状的地衣类茶科植物，生长在海拔4000米以上，因洁白如雪而得名。雪茶性凉，味甘苦，具有生津止渴、清热解毒、平肝降火、滋阴润肺、降脂降压等药用价值，可单独用开水泡饮，也可与茶叶、菊花、甘草等同泡。

    10、东巴木雕

    东巴木雕主要以杜鹃木为材料，这是一种乔木，四五月份开花，雕刻家们在这种木头上，用线刻、浮雕、立体雕的手法，雕出圆形、方形、立体的图案。

    11、青刺果

    青刺果是一种野生植物，被纳西族、藏族群众和摩梭人视为“吉祥树”和“百花之王”，祖祖辈辈一直沿袭加工青刺果食用油，并广泛用于民间的医疗保健、护肤、美容。

    九、保护措施

    1、保护管理

    为管理和保护世界文化遗产丽江古城，根据国务院《风景名胜区条例》、《云南省风景名胜区管理条例》、《云南省丽江古城保护条例》、《云南省发展和改革委员会、省财政厅关于调整丽江古城维护费收费标准的通知》（云发改收费【2007】252号）、《丽江市丽江古城维护费征收暂行办法》，由丽江古城保护管理局向到丽江市古城区、玉龙纳西族自治县境内旅游及从事其他活动的人员收取丽江古城维护费，专项用于世界文化遗产丽江古城保护管理。

    2、开发模式

    丽江古城“旧瓶装新酒”模式。古镇以其独特的自然底蕴、文化魅力、历史气息以及迄今为止仍保留着的生活环境、生活方式亦或原住民，吸引着中外游客、令之为之趋之若鹜。不管是传统古镇还是新建古镇，在其令人瞠目的游客量背后，都离不开成功的开发模式的支撑。丽江旅游业的异军突起，被旅游界称为“世界遗产带动旅游发展”的“丽江模式”。丽江大地震后重新修整古城，按照新游憩结构和度假体验需求，创新打造外表符合丽江特点、内部舒适现代的一系列古村客栈形态的集观光与休闲度假为一体的古建筑。丽江的形象在于“小资天堂”，其特点是丽江为发扬传统民族文化，将古城环境和少数民族特色与现代人的游憩方式、生活方式紧密融合在一起，极大地增加了丽江古城的文化含量。例如恢复丽江古城特有的“用水冲洗四方街”活动及“放河”习俗；把马帮作为载体，将民族传统文化和民间手工艺有机地联系起来。

    十、风俗禁忌

    纳西族禁忌

　　1、纳西族是一个极重信用讲义气的民族，与纳西人交往时，最好事前直接说明自己的要求和意图。

　　2、大年初一早上不要到纳西人家，这天早上纳西人最忌生人来访。

　　3、到纳西人家做客不要主动占据“上八位”，更不要坐火塘左边的位置，用脚踩踏饭桌的横档也是不允许的。

　　4、不要擅自进入老人和女人的房间，也不要在河流中清洗污秽物。

　　5、鸡头要让给年长的人，不要把鸡爪给孩子吃，纳西族认为吃了鸡爪会使孩子写字时手抖。

　　6、不要在纳西饭馆或纳西人家做客时提出吃狗肉、蛇肉和蛙肉，这几种肉是纳西人忌讳吃的。

　　7、遇到祭天活动，在参加的过程中不要说话，在祭天场内讲外族语言是祭天活动中的大忌。

　　8、参加纳西人的婚礼，依当地人的习俗要按照自己的情况送适量的礼金，又叫“挂人情”，但不要送只开花不结果的花；如果想拍照最好先征得当地人的同意。

　　9、纳西族有自己的语言，也有自己的文字。东巴文是纳西族在1000多年前创造的一种象形文字，由象形符号、标音符号和附加符号组成，这些象形文字在宗教活动中有着特殊的作用，是至今仍在使用的象形文字，被称为活的象形文字。

　　10、东巴教是丽江纳西族的传统宗教，也是其他纳西族聚居地区的主要宗教之一。

    十一、旅游信息

    1、最佳旅行时间

    丽江一年四季景色不同，不同时间来到丽江都会有不同的感受和收获。

　　2月：到拉市海附近的农田看油菜花、到长江第一湾、玉龙雪山游览，建议穿毛衣，雪山上需要穿棉衣（可租赁）。

　　4月：丽江古城和玉龙雪山最美的时候，建议带短袖T恤、毛衣、外套、防晒品、雨具。

　　5月：在丽江的山野间看百花开放，落英缤纷，要注意防晒。

　　6-8月：多雨的季节，可看丽江雨中风情，建议出门带好雨具。

　　9-10月：到丽江的田野间看丰收胜景，建议穿抓绒外套。

    2、衣着用品

    丽江紫外线较强，防紫外线墨镜、防晒霜必不可少，也可以带帽子（可盖住耳朵的为佳）或大尺寸围巾来防晒；如果徒步，记得带手套（骑马和防冻用）、暖和轻便的鞋子，另外，轻便背包、面膜、基本护肤品、质量好的旅行箱、相机可以让丽江之旅增色不少。

    3、消费水平

    丽江古城内的东西较贵，但古城外的新城区消费水平相对较低。如果去古城里的酒吧，小瓶的啤酒一般最低要18元/瓶，如果是百威、蓝带这种牌子的，一般要38元/瓶，住宿的话，一般200元左右的，环境就很好了。

    4、银行

    大研古镇里银行和ATM较多，东大街上有中行、工行、农行等，取款很方便。但如果是到石鼓、虎跳峡等远离城镇的景区，最好事先做好资金上的准备。

    5、网络

    丽江古城内、泸沽湖的一些客栈，基本上都有网络可以使用，但如果是到虎跳峡、老君山、石头城这样偏远的地方，即使是住在客栈里，也是没有网络的。

邮局

    丽江的邮政编码为674100，古城四方街的“四方街邮政支局”可以办理相关业务。如果想寄明信片，古城很多店铺都可以买到，也可以帮忙邮寄。

医疗

    6、医院

    丽江市人民医院是丽江最大的医院，是丽江市唯一的国家“三级乙等”综合医院，位于古城区福慧路526号。

    7、出租车

    丽江的出租车很多，白天夏利起步价6元，后加收1.6元/公里费用。桑塔纳起步价7元，后加收1.8元/公里费用。晚上出租车起步价11元。主要的出租车停靠点位于古城与新城交界的玉龙桥附近，以及丽江东巴文化国际交流中心一带。一些夏利出租车司机可以提供到云杉坪、玉峰寺等景点的包车服务，价格可与司机商量。

　　Tips：一些黑车会守候在景点、机场、酒店附近骗取游客信任，推销一些景点和食宿地方，来赚取高额回扣，需要小心受骗。

    8、自由行包车

    自助出游，包车或租车是刚需，传统的租车方式往往伴随着安全没有保障，收费不均等问题。随着移动互联网的发展，线上包车平台的出现很好的解决这一系列问题。以趣包车为例，它的所有车辆、司机都是经过严选的，保障出行的安全。收费公开透明，再也不用担心上当，受骗了。

    9、自行车

    丽江市内的红太阳广场可以提供自行车出租服务，租费15元/天。另外，一些青年旅舍和客栈也有这项服务提供，出租价格略有不同，但古城内是不能骑车的，只有出城或前往较近的地方才会需要租单车。

    10、航空

    丽江境内有丽江三义国际机场。全国各地开通了多条直飞丽江的航线，如，北京，上海，广州，深圳，成都，长沙，武汉等，当然多数游客选择先飞昆明或成都，再从昆明（成都）转机或乘车前往丽江；如果时间凑巧，从上海等城市也有航班直飞丽江，只是不如飞昆明航班多罢了。

    丽江机场距离县城28公里，从昆明飞丽江，空中行程约50分钟，全价940元。游客可在昆明市拓东路省民航购票中心（省烟草大楼对面）、丽江县福慧路购票。

   丽江机场有民航专线车往返于机场和县城之间，终点站在新城云南航空公司售票处门口，途中会经过丽江古城的一个入口，车程30分钟，票价20元；丽江古城是不能通行机动车的，只可以徒步进入，最好买张地图，不然很容易迷路。

    11、铁路

    丽江至大理的铁路已经开通，大理至丽江段的火车已经开通，票价最低33元。丽江至昆明的铁路票价（元）：硬座90硬卧142/148/153软卧218/227，车次为K9610/K9611，L9630/L9631，K9606/K9607，L9646/L9647，K9602/K9603。

    游客可以拨打当地114查询，以上仅供参考，以当天公告为准。

    12、公路

    丽江地处滇、川、藏三省交汇处，公路四通八达，进出丽江当然以公路最为普遍，丽江有多个汽车客运站，公路交通极为方便。